Защо зърнените храни са вредни

WHY-GRAINS-ARE-BAD-PICTURE

Зърнените храни са се наложили като част от живота, установена социална практика. Бял хляб, черен хляб, мюсли, корнфлейкс, спагети, баници… Големите компании бълват по десетки нови, „иновативни“ храни на година, уж подобрени, полезни и диетични. Хората се връзват и продължават сляпо да им вярват и невинно да следват съветите от хранителни пирамиди, наложени от подкупни и/или неинформирани правителства, че и ...

Прочети »

Изкуствени подсладители – част 2: захарни алкохоли

sugar-alcohols

Ако не си видял предишната статия за изкуствените подсладители, ето линк. Сега ще разгледаме друг вид подсладители, които са много разпространени сред последователите на кето – захарните алкохоли. Какво представляват захарните алкохоли Захарният алкохол, известен още като полиол, е интересен вид въглехидрат. Той е нещо като хибрид между захарна молекула и алкохолна молекула. Като цяло човешкото тяло не се справя ...

Прочети »

Нисковъглехидратна запеканка

20160529_145235-COLLAGE

Необходими продукти: 320гр. мляно месо по избор 160гр. чедър 2 яйца 125гр. крема сирене чери домати сушени домати малка глава червен лук скилидка чесън подправки: сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах или други по ваш вкус Начин на приготвяне: Приготвяне на първи слой: За него ще ви трябват яйцата и крема сиренето, които се разбиват на гладка смес ...

Прочети »

Косопад при кетогенна диета

hair-fall

При някои хора се случва така, че нисковъглехидратните диети водят до косопад. Това не става при всекиго, но обикновено води до паника и заключение, че подобни диети са вредни, че даже и опасни за здравето. Това обаче са митове и ако човек се запознае добре, ще разбере, че тялото преминава през всякакви процеси по време на адаптацията към състоянието на ...

Прочети »

Витамин D – източници и дозировка

vitamin-d-sunshine

В предишната статия за витамин D разгледахме какво представлява този вид хормон и защо е толкова важен за доброто ни здраве. Нека сега видим кои са най-добрите му източници и в какви количества е добре да го приемаме. Слънчевата светлина е очевидният най-естествен източник за човек. Ние сме същества без козина, които имат голяма нужда от D3. Преди появата на ...

Прочети »

Храните, предмет на дискусия – кои са полезни и кои – вредни?

Some food without sugar

Яйцата: приятел или враг? Колко от нас неохотно са изяждали сухи, безвкусни омлети от бълтъци, защото сме смятали, че „така трябва“? Е, вече не! В обширен анализ на 16 големи проучвания, всяко от които с 1600 до повече от 90 000 участници, не бе установена връзка между консумацията на яйца и сърдечносъдовите заболявания. В подробно разгледан единичен случай в Новото ...

Прочети »

Изкуствени подсладители

Artificial-Sweeteners

При много хора, адаптирани към горене на мазнини за енергия, желанието за ядене на сладки неща намалява драстично. В един момент вместо шоколад, си мечтаеш за разтопено сирене с бекон или мазни хрупкави пилешки крилца. Понякога обаче ти се дояжда и нещо сладко. Знаеш, че ако се поддадеш на импулса, можеш с лекота да изядеш 100-200 г въглехидрати на ядно ...

Прочети »

12 често срещани причини за подут стомах

causes-stomach-bloating

1. FODMAPs FODMAPs (ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли) са късоверижни въглехидрати, които в един здрав организъм се абсорбират от тънките черва и след това се усвояват от организма. Така е по дефиниция, но има хора, за които FODMAPs са проблемни и се смилат трудно. При тези хора FODMAPs стигат до дебелото черво, където се ферментират от чревните бактерии. Тук ...

Прочети »

Важността на витамин D

vitamin-d

За някои организми (като къртицата например), витамин D не е необходимост. Но за повечето, бозайници, включително човека, е от изключителна важност. Витамин D всъщност не е витамин, а е секостероид (подксла на стероидите), който донякъде напомня на стероиди като кортизол, тестостерон и холестерол. Повечето витамини са екзогенни и произлизат от външни източници, но витамин D е по-различен и бозайниците го ...

Прочети »

Необходимо ли е да закусваме

breakfast-most-important-meal-fb

Всички сме чували фразата: „Закуската е най-важното ядене за деня“. Много „експерти“ твърдят, че това е особено важно, особено ако искаме да отслабнем. Тези твърдения обаче не са основани на солидни научни проучвания, даже в повечето случаи въпросните „проучвания“ са спонсорирани от компании като Nestle и Kellogg’s, които наливат луди пари, за да внушат на хората, че зърнените храни са ...

Прочети »